Открыт сезон «тихой охоты» - идем в лес за грибами.

«Тихая охота» действительно может быть увлекательной, но чтобы поход в лес принёс только радость, важно соблюдать правила безопасности — и при подготовке, и прямо в лесу.

Перед походом

Изучите грибы. Заранее узнайте, какие виды встречаются в нашем регионе, и запомните их характерные признаки. Если есть сомнения — не берите. Выберите безопасное место. Не собирайте грибы вдоль автомобильных и железных дорог, рядом с промышленными предприятиями, свалками, в черте города. Грибы как губка впитывают из почвы и воздуха токсичные вещества, тяжёлые металлы и радионуклиды.

Оцените состояние грибов. Не берите старые, перезревшие, дряблые или червивые экземпляры — в них накапливаются продукты разложения, которые могут вызвать отравление даже у съедобных видов.

Не верьте народным мифам. Например, что ядовитый гриб заставит почернеть серебряную ложку, изменить цвет луковицы при варке или свернуть молоко. Это опасные заблуждения.

Сообщите близким. Перед выходом расскажите родным или знакомым маршрут и примерное время возвращения. Если вы не выйдете на связь в срок, они смогут забить тревогу.

Подберите правильную экипировку. Одежда должна быть удобной, закрывать кожу (длинные рукава, длинные брюки, заправленные в обувь — это защита от клещей), яркой (камуфляж затрудняет поиск). Обувь — прочная, непромокаемая. Возьмите с собой компас (или научитесь определять стороны света по мху, солнцу, кронам деревьев). Не забудьте взять полностью заряженный телефон. Также пригодятся: нож для срезания грибов (так вы не повредите грибницу), длинная палка (чтобы раздвигать кусты и прощупывать почву, избегая болота), запас воды и еды, свисток (для привлечения внимания), фонарик, спички или зажигалка (лучше в непромокаемом пакете).

Отметьте ориентиры. Перед входом в лес выберите приметные точки (необычный пень, высокая сосна, просека, река, ЛЭП) — они помогут выйти. На привале можно оставлять небольшие метки (пирамидки из камней, маркировочную ленту), но без фанатизма.

Как вести себя в лесу

Не разбредайтесь. Увлекшись сбором, легко потерять ориентир.

Следите за окружением. Обращайте внимание на линейные ориентиры (дороги, реки, просеки) — они часто выводят к людям. Прислушивайтесь: шум машин, гул железной дороги.

Если поняли, что заблудились: остановитесь, успокойтесь. Позвоните по номеру 112 (работает даже без сим-карты и денег на счёте). Сообщите оператору свои данные, опишите, что видите и слышите, что у вас с собой. Следуйте указаниям специалиста. Не пытайтесь самостоятельно «облегчить» работу спасателям, двигаясь в неизвестном направлении. Если есть возможность, разведите костёр: он не только согреет, но и отпугнёт диких животных, а дым станет сигналом для поисковых групп. Подавайте звуковые сигналы: кричите, свистите в свисток, стучите палкой.

После похода

1. Обработайте грибы как можно скорее. Это белковый продукт, и при комнатной температуре он быстро портится. Переберите, отсортируйте, удалите подозрительные экземпляры.

2. Тщательно промойте грибы.

· Проведите необходимую термическую обработку. Для условно съедобных видов может потребоваться несколько этапов варки с сменой воды.

· Не давайте грибы детям. Детский организм особенно чувствителен к грибным токсинам.

Что делать при отравлении

Если после употребления грибов появились тошнота, рвота, сильные боли в животе, слабость, головокружение, головная боль, повышение температуры — немедленно вызывайте скорую (112 или 03). До приезда врачей, если есть возможность, промойте желудок, примите сорбент, пейте много воды. Не выбрасывайте остатки грибов — они помогут врачам быстрее определить вид и назначить лечение.

Соблюдая эти правила, вы значительно снизите риски и сможете спокойно наслаждаться «тихой охотой». Удачного сезона!